氫氧化鈣是一種乳白色粉末狀固態(tài)�；瘜W(xué)方程式Ca(OH)2，俗稱熟石灰、消石灰，微溶解水，其水溶液稱之為澄清石灰水。氫氧化鈣具備堿的通性，是一種強(qiáng)堿。氫氧化鈣運(yùn)用發(fā)展迅速，在生產(chǎn)制造和生活中都有普遍的運(yùn)用。氫氧化鈣已變成不可取代的材料，冶金、醫(yī)藥食物、制糖和化工、造紙、石油添加劑、垃圾焚燒煙氣解決、污水處理、燃煤電廠脫硫、制造漂白液等層面都使用了大批量氫氧化鈣，氫氧化鈣能夠用作硬水軟化劑、消毒劑、制酸劑、收斂劑等。
近年來，中國氫氧化鈣行業(yè)一直以15%左右的增速快速發(fā)展，2014年，中國氫氧化鈣的產(chǎn)量大概為598萬噸級，2016年，中國氫氧化鈣的產(chǎn)量大概為675萬噸級，同比增長12.9%，2016年，中國氫氧化鈣的產(chǎn)量大概為768萬噸級，同比增長13.8%。
氫氧化鈣在環(huán)境保護(hù)解決層面有著關(guān)鍵的作用，氫氧化鈣可做為強(qiáng)偏堿藥劑中合酸性污水或者重金屬污水，使酸性污水變成中性，在廢水治理效果上，優(yōu)于氫氧化鈉堿液，是全球公認(rèn)的首選偏堿中合藥劑能夠吸收鍋爐煙氣中的SO2，使排污煙氣含流量符合環(huán)保等級。隨著國家對環(huán)境保護(hù)的高度重視，氫氧化鈣的運(yùn)用將同時帶來經(jīng)濟(jì)收益和社會效益，運(yùn)用終將更加普遍，發(fā)展前景非常廣闊。
由于氫氧化鈣活性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)疏松，廣泛用于食品添加劑。還有做夏天的涼粉的添加劑，是果凍狀的物質(zhì)
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